الرمان اكل مفيد

الرمان

الرمان 
 Pomegranata ( Delima ) 
الاسم العملى 
Punica granatum 
العائلة 
 Punicaceae




معنى الاسم العلمى هو ثمرة غرناطة الحمراء ذات البزور الموطن الاصلى بلاد العجم ومنها انتقل الى بلاد العرب وشمال افريقيا ثم قام العرب بادخالة الى اسبانيا ومنها الى ايطاليا وامريكا . وينتشر زراعتة فى سوريا – لبنان – العراق – السعودية – الاردن – وفلسطين – والسودان – وتونس – والجزائر – وفى جمهورية مصر العربية (اسيوط – سوهاج – المنيا – بنى سويف- الفيوم – والجيزة – وبرج العرب – والواحات ) 


الوصف النباتى 

شجرة كبيرة او شجرة صغيرة الحجم يصل ارتفاعها 3-5م متساقطة الاوراق كثيرة الافرع قرب سطح الارض – الشجرة كثيرة السرطانات وقد تتحور بعض الفريعات الى اشواك يختلف باختلاف الصنف . المجموع الجزرى سطحى يمتد لمسافات كبيرة – الاوراق رمحية صغيرة ذات عنق قصير وسطح الورقة العلوى لامع – الثمرة لبية .. وقد تكون تفاحية لنمو الكاس مع المبيض مكونا غلاف الثمرة .. وهى كروية الشكل لونها احمر او اصفر يميل للحمرة .. وقمة الثمرة عبارة عن السبلات نفسها بداخلها الاسدية بمتكها


القيمة الغذائية 


يحتوى الرمان على كميات كبيرة من السكر تعادل او تفوق ما فى المشمش او التفاح او البرتقال وعصير الرمان مرطب للحرارة يساعد على تخفيف حدة مرض النقرس ويساعد فى ازالة حصاوى الكلى وخفض الحموضة فى البول والدم 
- يستخرج من القشرة مادة التانين بنسبة 20-25% التى تستخدم فى دباغة الجلود وتساعد على ترسييب البروتينات وتستعمل كذلك فى وقف النزيف والنزلات المعوية 









الازهار والتلقيح 


عديد الحمل ثنائى الجنس – الشجرة تبدا فى الازهار من السنة الثانية او الثالثة من زراعة العقلة فى المكان المستديم , وتعطى محصول تجارى بعد السنة الثامنة .. وهى شجرة معمرة جميع اصناف الرمان ذاتية التلقيح والقليل منها خلطى 


التكاثر 


يتكاثر الرمان باحدى الطرق الاتية 


أ- العقل : اكثر الطرق شيوعا للحصول على اكبر عدد من الشتلات حيث يتم اختيار العقل بطول 25-40سم فى الارض الطينية .. بينما يكون طولها 1م فى حالة الارض الرملية 
تزرع العقل فى فبراير او مارس على خطوط تبعد عن بعضها 60سم وبين العقلة والاخرى مسافة 30سم بحيث لايظهر منها سوى البراعم الطرفى 


ب- السرطانات : تفصل السرطانات عن الام اثناء الشتاء وتزرع فى الارض المستديمة بوضع سرطانين فى الجورة 


ج-الترقيد : تستعمل هذة الطريقة فى الوجة القبلى 


التطعيم : تطعيم بالقلم وتتم اخر الشتاء , واحيانا يكون التطعيم بالعين او باللصق وتتم فى اغسطس وسبتمبر 


الجو المناسب 


الاشجار لاتتحمل البرد وتتلف عند درجة 12-16درجة مئوية حيث انها من الفواكة تحت استوائية . الجو الرطب اثناء نضج الثمار يسبب رداءة الثمار وعلى ذلك فان انسب المناطق لزراعة الرمان هى ذات الصيف الطويل شديد الحرارة الجاف وشتاء بارد نسبيا 


الارض المناسبة 


يجود فى كثير من الاراضى مثل الرملية والطميية والطينيية ولكن افضل انواع الاراضى هى الطميية الثقيلة العميقة جيدة الصرف والتهوية


مسافات الزراعة 


الرملية : 3.5 – 5م 
العادية : 5-7م 


التسميد 


- يمكن لاشجار الرمان النمو والاثمار فترة طويلة دون تسميد .. ولكن ذلك يؤدى الى قلة ورداءة الثمار ولذلك يجب التسميد من السنة الثانية او الثالثة بعد الزراعة اذا كانت الارض رملية او خفيفة .. بينما يبدا التسميد فى الارض الخصبة من السنة الخامسة 


- عموما الكميات التى يحتاجها الفدان للتسميد هى 


يناير – مارس 20م3 سماد بلدى / فدان 
+ 75كجم سوبر فوسفات / فدان 
+ 50 كجم سلفات بوتاسيوم / فدان 
مايو سماد ازوتى بمعدل 100كجم / فدان


الرى 


اشجار الرمان تقاوم الجفاف وتتحمل العطش الى حد كبير غير انها تحتاج الى توفر قدر مناسب من الرطوبة حول الجزور وفيما يلى مواعيد الرى الضرورى لاشجار الرمان لاراضى الوادى 
فبراير رية غزيرة 
بعد خروج الاوراق رية 
فترة الازهار تقليل الرى .. او منعة خلال تلك الفترة 
بعد عقد الثمار رية غزيرة 
فترة النضج تقليل وتباعد فترات الرى 
بعد جمع المحصول رية على الحامى . ثم كل شهر مرة 
طور الراحة منع الرى نهائيا 


الرى تحت نظام الرى بالتنقيط 


فبراير رية غزيرة 
بعد خروج الاوراق رية كل 10 ايام 
فترة الازهار رية كل 20 يوم 
بعد العقد رية على الحامى 
فترة النضج رية كل 15-20 يوم 
بعد جمع المحصول طور الراحة رية كل 15-20 يوم 


خف الازهار 


الثمار تظهر فى عناقيد فاذا تركت كلها تزاحمت وهذا يؤدى الى عدم وصولها الى الحجم الطبيعى ولذلك يجب خف الثمار باليد حتى تصل الثمار الى حجم الليمونة بترك ثمرة واحدة فى كل عنقود وتتم هذة العملية اعتبارا من نصف مايو 


اهم اصناف الرمان 


- النباتى يثمر فى يوليو 
- العربى يزرع فى اسيوط – سوهاج يثمر فى يوليو – اغسطس 
- المليس الابيض والاحمر السعودية (الطائف) تثمر فى اغسطس 
- المنفلوطى ( السلطانى – الاسيوطى ) 


يزرع فى الفيوم – اسيوط متاخر النضج من اغسطس حتى اوائل نوفمبر 
- الطائفى يزرع فى السعودية ( الطائف) – محافظتى قنا – سوهاج متاخر النضج فى سبتمبر وقد يترك على الاشجار حتى ديسمبر 


- الوردى مستورد من بلاد الشام وقد يسمى راس البقل لاتنجح زراعتة فى مصر