ʀᾄᾗḋᾄ ƓƖƦԼ
مديرة مميزة
عدد المساهمات : 680
العمر : 22
 تاريخ التسجيل : 23/07/2013
الموقع : الجزائر
 | | موضوع: قاطو الطبقات بالنيستلي ولا اروع و بالتفصيل الممل الجمعة أكتوبر 04, 2013 8:55 pm | |
|
إنَّ الحمد لله نحمدهُ ونستعينهُ ونستغفرهُ ونعــوذُ باللهِ من شرور أنفسنا وسيئات أعمالنا من يهدهِ اللهُ فلا مضلَّ له ومن يضلل فلا هادي له وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له وأشهد أنَّ محمداً عبده ورسوله ... أما بـــــــــعد: اخوتي اخواتي احببت اليوم ان اشارككم باحد انواع الحلويات لي نحبوا جدا طعمه رائع اتمنى تجربوه مقادير العجينة :
200غ زبدة+02 بيض + كأس ونص سكر ناعم + 06 ملاعق كبيرة عسل + 01 ملعقة كبيرة بيكاربونات + 01 ملعقة صغيرة فانيليا + فرينة حسب الحاجة
الكريمة 01:
كأس حليب + كأس سكر مسحوق + ملعقة صغيرة فانيليا
الكريمة 02:
200 غ زبدة + 06 ملاعق سكر ناعم + 01 ملعقة فانيليا
التزيين :
01 علبة حليب مركز ومحلى
01 علبة مربى المشمش سائل
طريقة التحضير: نذيب الزبدة الخاصة بالعجينة مع العسل و نرتكها تبرد
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نحضر الكريمة 01 : نخلط جميع المكونات ثم نضعها على نار متوسطة مع التحريك ثم ننزعها من النار ونتركها تبرد تماما
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نحضر الكريمة 02 : بخفق جميع المكونات جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي الى غاية الحصول على خليط ابيض
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
نضيف الكريمة 01 الى الكريمة 02 ونواصل الخفق بواسطة الخلاط ونضع الكريمة في الثلاجة
[center]
نحضر العجينة
بعد ان تبرد الزبدة الذائبة مع العسل نضيف اليها البيض و نخلط
[center]
ثم السكر و الفانيليا و البيكاربونات و نخلط
[center]
ثم الفرينة الى غاية الحصول على عجينة طرية
نقسمها الى 04 ونغطيها لكي تبقى طرية
[center]
ثم نبدأ في بسط العجينة كما موضح في الصورة و لا يهم ان كانت رقيقة
[center]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نضعها في الفرن و بعد ان تطهى و هي ساخنة نمرر عليها سكين بسرعة من الاسفل و بحذر و نضعها فوق صينية مقلوبة ليسهل العمل
[center] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ونواصل نفس العملية و ندهن الطبقة الثانية بالكريمة ضروري ان نترك الطبقة الثانية الى ان تبرد تماما لنضع فوقها الكريمة لكي لا تذوب
[center] | إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
ثم الطبقة الثالثة و لا نضعها فوق الكريمة الا بعد ان تبرد تماما لنفس السبب وندهنها بالنيستلي كاراميل
[center]
ونطهي الطبقة الرابعة و نفتتها ونغطي بها الطبقة الثالثة
[center]
نترك الحلوى ليلة كاملة و ستصبح طرية و يمكننا تقسيمها على شكل مربعات
[center]
[center]
انصحكم بتجريبها لانها فعلا لذيذة جدا و بالهناء و الشفاء
[/center][/center][/center][/center][/center][/center][/center][/center][/center][/center][/center][/center] |
| |
|
★dodo41★
مديرة مميزة
عدد المساهمات : 765
العمر : 26
 تاريخ التسجيل : 25/07/2013
| | موضوع: رد: قاطو الطبقات بالنيستلي ولا اروع و بالتفصيل الممل الجمعة أكتوبر 04, 2013 10:24 pm | |
| | |
|
.jpg
