طاجين لحم الخروف بالزيتون و الطماطم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طاجين لحم الخروف بالزيتون و الطماطم

مكونات تحضير طاجين لحم الخروف بالزيتون و الطماطم:

كيلو كتف الخروف.

500 غرام لحم مفروم.

باقة كزبرة.

500 غرام زيتون أخضر بدون نواة.

بيضة.

3 فصوص ثوم مفرومة.

½ ملعقة صغيرة راس الحانوت.

½ ملعقة صغيرة فلفل حلو.

2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم.

6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.

½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

½ ملعقة صغيرة ملح.

كيفية طاجين لحم الخروف بالزيتون و الطماطم:

-قطعي كتف الخروف إلى قطع صغيرة ثم ضعيهم في القدر مع 3 ملاعق صغيرة زيت الزيتون،1/2 ملعقة كبيرة ملح، راس الحانوت، الفلفل، الثوم، معجون الطماطم.

اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر ثم ضيفي 1.5 لتر ماء و اتركيه لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.

من جهة أخرى،ضعي الزيتون يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق للتخلص من الملح الزائد. بعدها ابعديهم عن النار و اغسليهم بالماء البارد، صفيهم و احتفظي بهم جانبا.

حضري كويرات اللحم: ضعي اللحم المفروم في وعاء ثم ضيفي الفلفل و الملح.

ضيفي بيضة،الكزبرة المفرومة و اخلطي جيدا.شكلي كويرات صغيرة ثم اقليهم في قليل من زيت الزيتون

بعد طهي اللحم، زيليه من القدر و ضيفي الزيتون و كريات اللحم.

يمكنك اضافة قليلا من الماء و ترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق

قدمي طاجين الزيتون باللحم و الطماطم في صحن ثم رشيه بقليل من الكزبرة المفرومة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]مشكورة على الموضوع

» ||| زراعة الطماطم |||
» طاجين الزيتون
» طاجين الغنمي بالجلبانه
» طاجين الدجاج بالبطاطس والزيتون